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つるがチャンネル新着トピックス12月【職人’S EYE】
炭焼き職人

つるがチャンネル

2023/12/512月【職人’S EYE】
炭焼き職人

放送日時
2023年
12月5日~27日
火 19:15/20:15/21:15/22:15/23:15/24:15
水 6:15/7:15/8:15/9:15/10:15/11:15
前月分の再放送
月~土 13:15

☆炭焼き職人

今回は美浜町菅浜から炭焼きの様子をお伝えします。菅浜地区では昭和30年ごろまで炭焼きが盛んに行なわれており、20年ほど前に地域のボランティア団体「菅浜炭焼きの会」が発足し、子供たちの炭焼き体験などを行なってきました。火力が強くて火持ちが長く、肉も魚もしっかり焼けると評判の「菅浜炭」が出来る様子に迫ります。

 

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