めん坊　手打ち蕎麦処　善

たべるうどん・そば

住所: 敦賀市市橋18-12

営業時間
11:00～15:00

定休日
毎週火曜日、第４水曜日

電話番号: 0770-27-1270

収容人数: テーブル　１卓　小上がり　４卓　座敷　２室

めん坊手打ち蕎麦処　善は、2011年５月、市橋のバス停前にオープンしたお蕎麦屋さん。ご主人の坊さんは、「男の料理教室」での蕎麦打ちがきっかけで、そばの奥深さに魅了された。１０年以上にわたり、公民館や小中学校で蕎麦打ちの体験を指導したあと、定年退職を機に念願の蕎麦屋をオープンした。善の蕎麦は、「外一」とよばれる「そば粉１０」に対して「つなぎ１」の割合の蕎麦。のどごしもあり、香りも感じられるのがこの割合とのこだわりだ。また、そば粉は噛むほどに甘みが感じられる福井県内産にこだわっている。
こだわりは「そば本来のおいしさを味わってもらう」こと。冷たいそばと温かいそば以外にも、蕎麦がきや蕎麦ぜんざいといった蕎麦の風味を堪能できるメニューが揃っている。
特に人気なのは、「味わい蕎麦」（800円）。
蕎麦3皿とともに、うずら卵･辛味大根･とろろ･わさび･ねぎが付いていて、1品でさまざまな味を楽しむことができる。
また、ざる蕎麦を味わうなら、まずは何もつけずに蕎麦の香りとそのままの味を楽しみ、次に少し辛めのだしにつけて食べてみてほしい。
子供連れのお客さんには、庭が見える座敷がおすすめ。のどかな山の風景を見ながら、ゆっくり蕎麦を味わえる。
“焼きおにぎり”（１ヶ１００円）をはじめました。是ご賞味ください

めん坊 手打ち蕎麦処 善