つるがチャンネル
2023/12/29１月【アップデート】
#20 敦賀の伝統｢おぼろ昆布｣に触れよう
- 放送日時
- ２０２４年
１月１０日～２月１日
水 19:15/20:15/21:15/22:15/23:15/24:15
木 6:15/7:15/8:15/9:15/10:15/11:15
- 前月分の再放送
- 月～土 13:30
#20 敦賀の伝統｢おぼろ昆布｣に触れよう
協力：敦賀昆布おぼろや
地元敦賀で長年愛されてきた「おぼろ昆布」。職人が一枚一枚手すきで削り、昆布本来の繊細で甘みのある上品な味わいが特徴です。今回は、昨年11月にリニューアルオープンした｢敦賀昆布おぼろや｣さんにお邪魔しました。市内初！常設の手すきおぼろ昆布体験コーナーでは、川﨑アナウンサーが職人技に挑戦します！
