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「蕎麦うち職人」

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2022/12/29１月【職人’S EYE】
「蕎麦うち職人」

放送日時: ２０２３年
１月１０日～２月１日
火　19:15/20:15/21:15/22:15/23:15/24:15
水　6:15/7:15/8:15/9:15/10:15/11:15

前月分の再放送: 月　7:15
木～日　13:00

福井県が誇る味覚の一つ「越前そば」。今回は敦賀市愛発地区の杉箸で手打ち蕎麦を提供している職人にスポットを当てます。また敦賀の伝統野菜「杉箸アカカンバ」を栽培する様子にもカメラを向けます。

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