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街角探検隊

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焼き鳥

居酒屋 さんじゅうや(イザカヤ サンジュウヤ)

住所
敦賀市本町1丁目13-3
収容人数
カウンター7席 小上がり2席(10名)
宴会
最大17名(貸し切り可) 5,000円で承ります<料理3,000円+飲み放題2,000円(生ビール・サワー・ハイボール)2時間>
営業時間
17:30~23:00
定休日
月曜日
電話番号
0770-48-9045

空席状況確認必至!! 行く前に電話でチェックを。

 2017年11月にオープン 営業3年目の「居酒屋 さんじゅうや」 19歳の頃から修行して37歳で独立。いつか居酒屋をとの夢を実現させたマスター。奥さんと2人で切り盛りしている。

 店名「さんじゅうや」の由来はというと、スタート時点が30点でさんじゅうや、お客様皆様から満点(100点)もらえるように、まんてんやになるように頑張るぞとの気持ちから。店の雰囲気は楽しく呑んでくれる空間を創って保っていければとのこと。

 『居酒屋』というものの、「焼鳥」がメインといってもいいねぎま、純けい、ささみ、砂肝、とりかわ、若鳥といった定番焼鳥串が2本で380円で食べられる。その中でもおすすめはハツ元、(シンゾウとレバーのつなぎめ)中々味わえない一品。トンソク串もめずらしいので是非ご賞味を。

 数あるメニューの中でもこだわりの一品が「親鳥の炭火炙り」(780円) 塩ベースの味、そこへ鳥油(とりあぶら)をかけて炎を上げていぶして、炭の香りを鳥肉に。柚子コショウをつけてネギと一緒に食べれば何とも言えぬ香ばしさがたまらない。ただこれだけでは終わらないのがアイデア豊富なマスター。「全部食べないで、3~4切れ鳥肉を残してもらってそれを利用してチャーハンを作ります」と言って完成したのが「親鳥の後のチャーハン」(400円)ジュージューと音を立てて鉄板に盛られたチャーハン、親鳥と絡めて食べれば、これがまたバツグンに旨い。

 もう一品が「牛もつトロ煮」(650円) 赤味噌に企業秘密?をブレンドしてスープをつくり、コトコトと牛もつを煮込んだ一品。甘辛いもつの熱々を、フーフー言いながら食べるのがいいのだとのこと。柔らかでジューシーなもつ煮も一度召し上がって欲しい。そしてまたまたこれだけでは終わらない。残ったスープを再度あたためて、ガーリックトースト(400円)をつけて食べるとこれがまたトーストにマッチして絶妙な美味しさをかもしだす。トーストが苦手な人には、たまねぎ、煮たまご、ごはんにかけてとか、うどんを入れてなど好みに合わせてすすめてくれるので、新しいトッピングメニューができるかも。 

 鳥肉料理もさることながら、マスターおすすめが旬な野菜。「木崎の重武農園さんから直接仕入れて料理に使ってます。旬な新鮮な野菜を食べていただけます」との事。また、重武農園さんは一般のご家庭にも配達してくれるとのお話。新鮮な野菜をと思われる方は「重武農園」さんまでお問い合わせ下さい。 

 飲み物もリーズナブルで充実しているのが魅力だ。生ビール、レモンサワー、ハイボール、麦焼酎・芋焼酎・日本酒、ソフトドリンクと種類が豊富で選ぶのに迷ってしまうくらいだ。その時はマスターに聞いてください、おすすめを教えてくれますよ。



[つるがチャンネル]で放送された内容を動画でご覧いただけます。


メニュー

 定番人気串各2本      380円            

 ねぎま 若鶏チーズ せせり ささみ ささみわさび 純けい

 ハツ元 豚バラトマト 若ドリ ぼんじり 砂肝 鶏皮 etc    



牛すじ鉄板焼き 650円 豚キムチ鉄板焼き  650円 

鶏キムチ鉄板  650円 あさりの酒蒸し 500円

鶏ノタタキ   880円 ぼんじりポン酢 500円 

ホルモン唐揚げ 500円 牛タンコロッケ 650円

へしこパスタ  700円 明太子パスタ  700円 etc



 生ビール(プレミアムモルツ スーパードライ) 500円

 レモンサワー 380円 角ハイボール 380円

 ジムビームハイボール 360円 メーカーズクラフトハイボール 500円



 麦焼酎               芋焼酎

  吉四六   650円          赤霧島   600円

  二階堂   500円          黒霧島   500円

  いいちこ  500円          紫の赤兎馬 680円

  村正    650円          伊佐美   680円

  屯(たむろ)650円          明るい農村 650円

   <水割り・お湯割り・ロック*ソーダ割50円プラス>  



 日本酒(一合)

  常山 純米超辛 650円        黒龍 純米吟醸 650円

  早瀬浦 純米  650円        七本槍 純米  650円

  白岳仙 真紅  650円        喜楽長純米吟醸 650円

  金亀 緑60生酒 650円        梵 淡雪 無濾過生酒 750円

  一本義 金印   500円

                  ⁂ 金額はいずれも税込


親鳥の炭火炙り 780円

牛もつトロ煮 650円

居酒屋 さんじゅうやへの地図

 

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